餐饮业仓库原材料贮藏管理要求

    餐饮业仓库原材料贮藏管理要求提要：建立完备的物资验收、领用发放、保管、盘点计划和清洁卫生，不可"采购无计划，保管无档案，领用无手续"。

    来自物业管理 资料下载

    餐饮业仓库原材料贮藏管理要求

    一．保证所有库存原材料数量正确和完好，自然损耗率控制在规定的范围内。

    二．库存物资分区、分类摆放、整齐有条理，便于收发、检查和盘点。

    三．对所有库存物资建立库存记录，及时做好入库数、领出数的记录。

    四．做好有效的防火、防盗、防潮、防霉、防虫蛀、防鼠咬的安全措施。

    五．建立完备的物资验收、领用发放、保管、盘点计划和清洁卫生，不可"采购无计划，保管无档案，领用无手续"。

    六．掌握各类物资日常用量信息，与各部门用时沟通，发现物资积压，及时上报主管领导，尽快处理。合理控制库存量，减少资金占用，加速资金周转。

    七．做好原材料入库、领用的登记工作。

    来自物业管理 资料下载