管家部做房作业指导书

    5.8.1吸尘时从里到外,倒退吸尘，须特别注意房间的四边、沙发后、窗帘后、墙角、床底，卫生间等处。吸完尘后要把家具复位。然后关好窗户，拉闭纱帘，将梳妆灯、廊灯、迷吧灯开启。

    5.9检查

    5.9.1在离开客房之前应自我检查一遍，查看家具用品摆放是否整齐、干净，清洁用具是否遗留在房内。如发现有不妥之处,应及时处理。

    5.9.2拔出取电牌，退出房门，轻轻把门关上，在《服务员工作日报表》上填写出房时间及配备物品的数量。

    5.9.3在做房过程中,如发现设备损坏,须立刻打电话到兴恒万事通报修，并记录于《服务员工作日报表》上。

    5.10住客房的清扫（参见本作业指导书5.3.1至5.9.3）

    5.10.1严格遵守进房的有关规定。如客人在房内，应礼貌地询问是否可以清扫客房，征得同意后，方可进房；清扫过程中动作要轻，速度要快；如客人有问话，应注视客人并回答；如客人不同意清扫客房，则应将房号和客人要求清扫的时间记住，以免忘记。

    5.10.2清扫客房时，客人的文件、报纸、书刊等可以稍加整理，但不能弄错位置，更不准翻看；客人的物品不能随意触摸；千万不要自行处理客人用过的物品。

    5.10.3女宾住的房间，不要轻易动其衣物。擦拭衣橱、行李架时，不要将客人的衣物弄乱弄脏，也不要挪动客人的行李，客用的化妆品即使用完了，也不得将空瓶或纸盒扔掉。总之，除放在纸篓里的垃圾外。

    5.10.4即使是放在地上的物品，也只能替客人做简单的整理，千万不要自行处理。

    5.10.5清扫客房时，www.fangchanshe.com若房内电话铃响，为了尊重客人对客房的使用权，不能接听电话。

    5.10.6房内有客人时，可将空调开到20度，或征求客人意见；如客人已将空调开到某一刻度，应尊重客人，不能重新调整开关。

    5.10.7在清理客房时，若客人回来，服务员应先礼貌地请客人出示客房钥匙或房卡，确认房卡，确定是该房的住客后，询问是否可以继续整理，如可以，应尽快清理好，以便客人休息；如不可以，应及时退出。

    5.10.8若房内有加床，整理完毕后，应添一份客用品，如毛巾、面巾、浴巾、易耗品一份、漱口杯、拖鞋、不能遗漏。

    5.10.9客房整理完毕离开时，若客人在房内，要有礼貌向客人表示谢意，然后退后一步再转身离开客房，并轻轻将房门关上。

    5.10.10与脏房不同的是：杯具只清洁就可、低值易耗品添新不撤旧、棉织品三天一换。

    5.11重要客人（VIP）房的清扫（参见本作业指导书5.3.1至5.9.3）但应注意以下事项。

    5.11.1根据饭店规定的品种数量补充全新的卫生间用品。

    5.11.2在一般日常清洁的基础上，还要把平时不易做到或不易做彻底的清洁项目全部做一遍。

    5.11.3应按饭店的标准布置VIP房。一般放置鲜花、水果、并根据水果品种配备相应的果盘、刀、餐巾、洗手盅等用品。

    5.12空房抹尘

    5.12.1每天用抹布除去家具用湿布、设备用干布及物品上的浮尘。

    5.12.2浴缸、面盆、恭桶每天要用抹布擦干净，同时恭桶放水，花洒每隔两三天放锈水一次，并抹干。

    5.12.3连续空着的客房，隔几天要用吸尘器吸尘一次，还要开窗通风换气。

    5.12.4检查房间设备设施有无故障，如有应及时报修兴恒万事通填写《工程维修单》；不能修复时，应及时通知上级。

    5.13维修房的清理

    5.13.1先检查维修项目是否完好。如故障未排除，应马上进行登记，并再次报兴恒万事通。

    5.13.2按空房清扫程序进行整理。

    5.13.3整理完毕，应立即报告领班，以便通过检查及时出租。

    6.0附件

    6.1工程维修单

    6.2服务员工作日报表

    6.3房口车物品摆放标准表

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