餐饮店保持对常客的尊重的4个方面

    餐饮店保持对常客的尊重的4个方面提要：与顾客有多么的熟识，顾客始终是顾客，作为经营者要保持对顾客的尊重。保持对顾客的尊重，要做好以下几个方面的内容

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    餐饮店保持对常客的尊重的4个方面

    有些餐饮店的经营者或服务员与常客非常熟悉以后，在处理与常客的关系上有时会失去分寸。无论与顾客有多么的熟识，顾客始终是顾客，作为经营者要保持对顾客的尊重。保持对顾客的尊重，要做好以下几个方面的内容：

    (1)不要随意发表对顾客谈话的意见。顾客在与餐馆的工作人员进行语言交流时，多是为了消遣，有时就是纯粹需要有人倾听，他其实并不需要有人给他提供什么意见。有的经营者自认为与顾客很熟，随意参与意见，这种做法是不应该的，经营者要做的就是以很尊重的态度顺着顾客的意思让他说下去。

    (2)给顾客留面子。有些顾客喜欢开玩笑，但作为餐馆的工作人员千万不能和顾客随意说笑，更不能在说笑时造成顾客的不悦，一旦伤及顾客的面子就能失去顾客。

    (3)保持服务和菜品的质量。顾客对餐馆的工作人员都很熟悉后，有时会对餐饮店工作中出现的一些小差错予以谅解。但餐馆不可把这种熟悉和谅解作为降低质量的理由，因为顾客的原谅是建立他对餐馆的质量充分肯定的基础上的，他认为质量的保证是餐馆对他的尊重。所以如果餐馆的质量一再降低的话，顾客会认为是对他的不尊重，这样迟早会使顾客失去对餐馆的信赖。

    (4)给常客以实惠。在消费时得到实惠是任何一个消费者都乐于接受的，实惠的消费也是大多数消费者所需要的。所以，给常客实惠的做法，也被称作“拴客术”。常见有直接优惠和定期回报两种方法。直接优惠是指采用贵宾卡、直接打折、优惠券、赠菜等方式给予顾客直接的实惠。而定期回报则是采用消费额积分等方法，对顾客在餐馆的消费额进行累计，在规定的时间或达到某种分值时，给顾客享有一定比例金额的免费餐费或礼品。

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