酒店食品检验员岗位职责

    酒店食品检验员岗位职责提要：依照《食品卫生法》要求对食品货源，餐饮从业人员进行卫生监督，随时抽查各餐饮场所卫生状况，纠正不规范行为，上报现场检查记录

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    酒店食品检验员岗位职责

    一、层级关系

    直接上级：人事行政部经理、人事行政部副经理

    二、任职要求

    1、中专以上学历，经济、管理等相关专业

    2、22周岁以上

    3、一年以上人力资源管理从业经验

    4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质

    三、岗位职责

    1、负责酒店各餐饮营业场所、厨房、员工食堂的食品取样化验工作。

    2、依照《食品卫生法》要求对食品货源，餐饮从业人员进行卫生监督，随时抽查各餐饮场所卫生状况，纠正不规范行为，上报现场检查记录。

    3、对食品所使用的工具、餐具进行涂抹化验。

    4、负责大型宴会的留样检验，作好存档工作，必要时送检验样品到卫生防疫部门。

    5、认真填写结果报告，提出整改建议，及时上报酒店领导。

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