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西餐糕饼师岗位职责（2）提要：搅拌、揉和各种制作馅饼、糕点和其他糕点的生面并使之成形。制作开餐时所需的各种零点糕点及特式糕点
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西餐糕饼师岗位职责（2）
-装饰蛋糕的表面，根据要求切好或整形，在蛋糕表面铺好糖粉。
-根据菜谱准备厨房各部门所需的糕点。
-准备各种制作糕点所需馅料。
-搅拌、揉和各种制作馅饼、糕点和其他糕点的生面并使之成形。
-制作开餐时所需的各种零点糕点及特式糕点。
-负责控制烤箱的温度和时间。
-搞好并保持工作区域和各种机器设备的清洁工作。
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