酒店营销语言

    （3）轻声服务。传统服务是吆喝服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保留一片宁静的天地，要求三轻（即说话轻、走路轻、操作轻）。

    （4）清楚服务。一些服务人员往往由于腼腆，或者普通话说得不好，在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务，造成了客人的不满。特别是报菜名，经常使顾客听得一头雾水，不得不再问。由此妨碍主客之间的沟通，耽误正常的工作。

    （5）普通话服务。即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采用方言服务才能显现出个性，也不能妨碍正常的交流。因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话，或者要求领班以上的管理人员会说普通话，以便于用双语服务，既能体现其个性，又能使交流做到晓畅明白。

    2.程序上的要求

    （1） 宾客来店有欢迎声。

    （2）宾客离店有道别声。

    （3）客人帮忙或表场时，有致谢声。

    （4）客人欠安或者遇见客人的时候，有问候声。

    （5）服务不周有道歉声。

    （6）服务之前有提醒声。

    （7）客人呼唤时有回应声。

    在程序上对服务语言作相应的要求，有利于检查和指导服务员的语言规范性。

    总结：营销语言就是与客户接触过程中，体现酒店价值、维护酒店形象的所有语言，这里仅就一些常用的典型事例进行了说明，更多的还要靠在服务的过程中不断的摸索、总结和运用。

上一页  [1] [2] [3] [4] [5]