酒店质量手册－－资源管理

    酒店质量手册--资源管理提要：各部门通过对工作流程、服务规范的分析，确定每一流程或规程所需的资源，包括硬件和软件，经审核后，各相关部门予以满足

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    酒店质量手册--资源管理

    1．目的

    满足顾客需求，为实施和不断改进质量体系提供资源保证。

    2．适用范围

    酒店各部门。

    3．引用标准

    3.1 ISO9001:2000         6.1资源提供

    6.3基础设施

    6.4工作环境

    4．职责

    4.1财务部负责资金的提供及年度预算的编制。

    4.2工程部负责设施设备的安装、交付、使用、维养、报废管理。

    4.3采购部负责采购，必要时工程部协助。

    5．标准要素要求

    5.1总经理为质量体系的建立和实施确定必需的人力资源、设施和工作场所，并予以满足。

    5.2总经办为员工提供必要的劳保、福利和后勤支持，并负责酒店考勤管理和纪律管理。

    5.3各部门通过对工作流程、服务规范的分析，确定每一流程或规程所需的资源，包括硬件和软件，经审核后，各相关部门予以满足。

    5.4各部门识别和管理为实现产品的符合性所需的工作环境。

    5.5资产的分类：资产分为固定资产和流动性物资。

    5.6财务部根据《资产管理程序》负责对物资和固定资产的管理。

    5.7物资管理包括：

    5.7.1物资验收，对验收标准、方法、过程作出规定。

    5.7.2物资入仓，确保入库物资数量准确、质量符合使用要求，摆放有序。

    5.7.3物资保管，保证库存物资质量完好、数量合理、及时供应。

    5.7.4物资领用规范，对领用手续加以确定。

    5.7.5物资消耗核算，制定完整的帐务核算程序,保证帐物相符。

    5.7.6物资报废处理，对报废物资的确认、审批手续、报废后处理方式作出规定。

    5.8固定资产管理：

    5.8.1财务部组织各部门作好固定资产的预算，对酒店申报购置的固定资产予以审核、控制，并对固定资产的领用、入帐（包括折旧方法的选择）、盘存、报废更新等手续、程序加以明确规定，保证固定资产的完整。

    5.8.2 各使用部门指定专人负责设施设备的日常维护、保养。

    5.8.3工程部根据《设施设备管理程序》，对设备的安装、调试、运行、使用、维护、修理、改造、报废等进行综合管理，保证设备设施完好运行，并设立台帐，建立完备管理档案。

    6．相关文件

    《设施设备管理程序》 YZ/IH-QB007/2003

    《资产管理程序》     YZ/IH-QB008/2003

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