学校食堂食品添加剂使用与管理制度

    学校食堂食品添加剂使用与管理制度提要：使用添加剂在于减少食品消在耗，改进存储条件，简化工艺等目的，不能因使用了添加剂而降低良好的加工措施和卫生要求

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    学校食堂食品添加剂使用与管理制度

    一、采购食品添加剂时应认明包装标签上“食品添加剂”字样，并索取检验报告单或合格证，库前严格验收。

    二、使用添加剂的在于保持和改进食品营养质量，不得破坏和降低食品的营养价值。

    三、不得用于掩盖食品的缺陷（变质、腐败）或粗制滥造欺骗消费者。

    四、使用添加剂在于减少食品消在耗，改进存储条件，简化工艺等目的，不能因使用了添加剂而降低良好的加工措施和卫生要求。

    五、使用添加剂必须严格按食品添加剂使用卫标准和用量和使用范围。

    六、食品添加齐应由专人保管，做好入库与出库记录。

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