购物环境的建设是商业中心管理的重要任务
时间：02-01 17:47:29 浏览：6309次来源：http://www.fangchanshe.com 房地产招商
购物环境的建设是商业中心管理的重要任务
商业中心内部设施的运行以及运营者一切行为的服务都必须围绕着一个目的，那就是为顾客提供良好的购物环境。
环境是指围绕某个中心事物的外部世界。购物环境是围绕顾客的消费需求在商业中心的整个服务系统的总和。
改善购物环境，必须以顾客的视觉需要、嗅觉需要、听觉需要、触觉需要和行为需要作为出发点。
人体有五种感官即视觉、嗅觉、听觉、味觉、触觉感受外部世界。购物环境是完成满足顾客视觉、嗅觉、听觉、触觉四种人体器官的需要，与此同时必须满足顾客行为的需要。因此，购物环境必须满足顾客的视觉、嗅觉、听觉、触觉和行为共五种需要。
据2008年某商业中心第三方消费者满意度调查显示，顾客对商业中心中的环境氛围最为关注，关注度为89.7%。这两个项目顾客关注度都高于对商家服务的项目。
在环境氛围中，顾客对各项目的关注度：
项目
温度和空气质量
导购服务
背景音乐
美陈
休闲设施
灯光
电梯
关注度
62.7%
57.8%
45.1%
44.1%
34.3%
33.3%
23.5%
改善购物环境要从以下几个方面入手：
一、控制空气质量，控制商业中心的各种嗅觉污染源
嗅觉污染在商业中心两个方面的内容，一个是粉尘和各种微生物如病毒、细菌通过呼吸道对人体的侵害，一个是由异味造成的对人体的不适。
ANTIBAC技术是一种适用于商业中心的空气净化技术，可以在公共空间中增加含氧量，抑制二氧化碳以及各种细菌和病毒。目前，宁波万达广场已经使用了其部分技术，例如在垃圾房使用了ANTIBAC除臭灭菌技术，遏制了各种病毒、细菌的孳生，消除了垃圾房异味。
二、改善背景音乐，控制各种声源，避免对顾客的听觉污染
目前，在商业中心除了施工噪声是污染顾客听觉的声源并被重视以外，广场经营宣传的各种不良音乐、音频广告也是重要的污染，而且其存在更为普遍。
各个商家的宣传喇叭、各种视频宣传与背景音乐往往构成了商业中心内多声源的“交响乐”。不加控制的这种“交响乐”极大地污染着顾客的听觉器官。因此，制订各种音频广告的标准包括风格、音色、频率、音量是极其必要的。
此外，商业中心控制的背景音乐也要进行控制，曲目的类型必须与商业中心的风格和主题相协调。
三、控制各种对顾客人体产生危害的触觉污染
商业中心最容易对顾客人体产生触觉污染危害的主要是卫生间的洁具。传染病毒和细菌通过卫生间洁具对人体产生交叉感染。通常情况下，困扰商业中心运营者的最大问题是卫生间异味和卫生洁具病毒细菌接触性交叉感染不能同时解决。如果避免病毒细菌接触性交叉感染，就只能使用蹲便器，而使用蹲便器，异味问题就无法得到根本解决。
SWISHER技术是卫生间深层护理技术，可以抑制大肠杆菌、疱疹病毒等136种病毒和细菌等通过卫生洁具传播的微生物。经过这种技术进行深层护理的洁具不再成为各种疾病的感染途径。宁波万达广场和上海万达广场成功地运用了SWISHER技术。
四、完善内部服务设施和服务项目，满足顾客的行为需要
顾客在商业中心除了进行购物消费之外，如果需要其长时间逗留，就需要多种行为需要，例如吃饭、喝水、休息、上厕所，甚至还有吸烟、哺乳、寄托儿童宠物或物品等需要，残疾人也有特殊的行为需要。
因此商业中心应该具有各种服务设施和服务项目，尽可能地满足顾客的各种行为需要，除了休闲椅、卫生间等规定项目外，服务设施和服务项目还应该包括：
具有良好通风设施和防火设施的专用吸烟区；
母婴室；
陪同女士来商业中心但不喜欢逛街的男士专用休息区；
儿童、宠物和物品的寄存设施；
残疾人轮椅；
儿童康乐设施；
汽车护理设施，等等。
五、满足顾客的视觉需要，是购物环境建设最重要的课题
心理学研究表明，对正常的人而言，人体从各种感官所获得的全部信息中，有83%来自视觉。因此，如何组织客流，影响顾客人体感官感知，牢牢掌握顾客的视觉需要，是所有商业中心运营者重点研究的问题。
商业中心里，建筑空间、景观轴线和节点等大的视觉环境要素已经在规划设计时期已经定型，能够在商业运营者手上展示的舞台主要是在软装饰、灯光和色彩运用以及在商家店堂的陈列等领域。
1、商业中心的美陈
美陈即栽植和布景的运用是购物环境布置中最丰富、最灵活的手段。在商业中心步行街环境布置以栽植和布景的运用为经常性的布置手段。栽植与功能性小品的组合运用在商业中心也应该得到重视，特别是栽植与休闲椅组合的运用在步行街中在控制客流的流速和流向方面发挥着重要的作用。上海万达广场在这个方面进行了有益的尝试，其栽植与休闲椅组合在室内步行街的布置有利于客流向相对冷淡的区域转移，达到整个商业区域商业氛围和客流密度的均衡。
与新风风口结合在一起的多媒体宣传设施是宁波万达广场步行街中重要的功能性小品。它是步行街中重要的景观元素，而且在聚合客流方面具有重要作用。
2、灯光
在商业中心里，灯光是极其重要的环境要素。灯光在受光面的照度以及色彩反映，直接影响了人的视觉效果，并对客流的流向和流量产生重要影响。
据宁波万达广场光环境数据的分析，商业中心里百货、超市营业区域内夜间的平均灯光照度为530-700LUX（钟表、首饰等营业区域的灯光照度则超过1500LUX 、服饰展台为700-800LUX），步行街经营区域为250-500LUX，而公共通道的平均灯光照度则在100-200LUX左右。一般来说，百货类主力店的灯光照度应强于步行街商铺，步行街商铺的灯光照度应强于公共区域，但是其间的过渡应当非常自然。在客流流线中，为了聚合客流，重要交通节点的灯光照度要强于周围区域。
3、商家店堂灯光
店堂灯光指标包括照度、色温、显色指数和重点照明系数。
在商业活动中，高级品牌的商品客单价非常高而走量很小；大众商品客单价低而商品走量要求大。因此，高级品牌的店堂，照明的重点在于商品；而大众品牌，照明的重点在于店堂。所以，品牌档次越高，基础照度越低，色温越低，显色指数越高，重点照明系数越高，展示的戏剧性程度越高。以服饰类店堂为例，店堂灯光的标准是：
高级品牌专卖店堂的基础照度不高于300LUX，色温采用暖色色温2500-3000K，显色指数Ra必须大于90，橱窗和展架等重点照明部位的照明系数控制在15-30：1，通过装饰性射灯营造出戏剧性效果。
普通服饰店堂的基础照
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