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时间：02-01 17:50:36 浏览：6651次来源：http://www.fangchanshe.com 酒店管理
酒店餐厅布草管理制度提要：布草应注意轮换使用、专布专用。每周固定盘点一次，以保障餐厅内布草数目准确
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酒店餐厅布草管理制度
1．各餐厅备有布草记录本，记录每日布草的更换情况及周转数目。
2．为防止布草流失，要将多余的布草保存好，需要时再按所需取用。
3．布草应注意及时清洗，经常清点。
4．布草应注意轮换使用、专布专用。
5．每周固定盘点一次，以保障餐厅内布草数目准确。
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