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时间：02-01 17:46:48 浏览：6877次来源：http://www.fangchanshe.com 酒店管理
酒店餐饮中心消毒员工作流程（2）提要：清洗消毒餐具按除残渣→碱水洗→净水冲→消毒→保洁的顺序操作。餐具洗完后，必须放入消毒柜进行灭菌消毒，未消毒餐具不得发放使用
酒店餐饮中心消毒员工作流程（2）
1、按规定时间上下班。
2、按照工作流程第一步放水加餐洗净，浸泡10分钟。
3、清洗消毒餐具按除残渣→碱水洗→净水冲→消毒→保洁的顺序操作。
4、餐具洗完后，必须放入消毒柜进行灭菌消毒，未消毒餐具不得发放使用。
5、消毒后及时处理好餐盘的发放工作。
6、工作结束后将水池和地面打扫干净，泔水桶及时清理，确保整洁后方可离开。
7、值班人员工作时间视学院作息时间表变动而做相应调整。